Poudre d'ube 100% pure
Sachet de 100 g de 100% poudre d'ube naturelle (22-25 boissons)
Sans sucres ajoutés, sans colorants, sans additifs
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Livraison standard offerte en France à partir de 35€
Éxpedition sous 24h (hors week-ends et jours fériés)
Unique en France, notre poudre 100 % pure d’ube Magnolia (Kinampay) est née de la passion d’une vraie philippine.
Riche en antioxydants et en fibres, elle contribue à une alimentation saine tout en offrant une saveur douce et délicate, avec des notes naturelles de noisette et de vanille - fidèle à celui que l’on retrouve aux Philippines.
Surnommée la reine des ubes, cette variété se distingue par sa couleur intense et son goût naturellement sucré, avec des notes de noisette et de vanille, plus riches que les ubes classiques.
La poudre d’ube Timpla & Co. est 100% naturelle : on sèche puis on broie simplement la racine d’ube. Comme l’ube est naturellement riche en amidon et en fibres, la poudre peut avoir une petite texture granuleuse... et c’est normal ! C’est même la preuve qu’elle est authentique, sans additifs ni agents de texture cachés.
Nous vous proposons deux façons de préparer votre poudre d'ube pour une texture plus douce :
Option casserole (un peu plus long, mais le goût ressort vraiment !) : à feu moyen, mélangez la poudre avec un peu d’eau bouillante dans une casserole. Remuez doucement jusqu’à obtenir une pâte, puis ajoutez le lait de votre choix.
Option fouet électrique (plus rapide !) : placez la poudre et l’eau bouillante (30-40 ml) dans un bol, fouettez 15-20 secondes, puis incorporez le lait.
Ratio recommandé :
Pour 1-2 cuillère à café de poudre d’ube, utilisez environ 250 ml de lait chaud.
Igname violette (ube) séchée des Philippines
L’ube est une variété d’igname violette originaire des Philippines. Naturellement violette, elle est reconnue pour sa douceur subtile, aux notes de vanille et de noisette, et sa texture crémeuse une fois cuite. Utilisée depuis des générations dans la cuisine philippine, l’ube est aujourd’hui un ingrédient tendance, appréciée dans le monde entier pour son goût unique et sa couleur 100% naturelle.
Notre poudre d’ube en action 💜
FAQs
L’ube est une variété d’igname violette originaire des Philippines. Naturellement violette, elle est reconnue pour sa douceur subtile, aux notes de vanille et de noisette, et sa texture crémeuse une fois cuite. Utilisée depuis des générations dans la cuisine philippine, l’ube est aujourd’hui un ingrédient tendance, appréciée dans le monde entier pour son goût unique et sa couleur 100% naturelle.
L’ube est bien plus qu’un ingrédient coloré et délicieux !
- Puissant antioxydant naturel pour protéger votre corps
- Riche en vitamines A et C pour un coup de boost quotidien
- Fibres alimentaires qui facilitent la digestion
- Source d’énergie durable pour tenir toute la journée
- Saveur naturellement sucrée
- Polyvalent : parfait en pâtisserie, lattes, ou autres boissons
La poudre d’ube authentique est faite en séchant puis broyant la racine d’igname violette. Grâce à son amidon et sa fibre, elle est un peu granuleuse et nécessite souvent un temps de cuisson ou d’hydratation pour libérer toute sa saveur douce et naturelle.
Nous vous proposons deux façons de préparer votre poudre d'ube pour une texture plus douce :
Option casserole (un peu plus long, mais le goût ressort vraiment !) : à feu moyen, mélangez la poudre avec un peu d’eau bouillante dans une casserole. Remuez doucement jusqu’à obtenir une pâte, puis ajoutez le lait de votre choix. : mélangez la poudre avec un peu d’eau bouillante dans une casserole. Remuez doucement jusqu’à obtenir une pâte, puis ajoutez le lait de votre choix.
Option fouet électrique (plus rapide !) : placez la poudre et l’eau bouillante (30-40 ml) dans un bol, fouettez 15-20 secondes, puis incorporez le lait.
Ratio recommandé :
Pour 1-2 cuillère à café de poudre d’ube, utilisez environ 250 ml de lait chaud.
Pour des idées de préparation, cliquez ici !
Notre poudre d’ube vient directement des Philippines et tout le processus (culture, récolte, conditionnement, emballage, etc.) se fait là-bas. Nous travaillons avec un fournisseur local de confiance, qui collabore avec des fermes partenaires réparties à travers l’archipel - de Luzon à Mindanao. Leur mission est simple : soutenir les familles avec un revenu digne, pour que leurs enfants puissent aller à l’école.
Ces agriculteurs, souvent issus de coopératives familiales, cultivent l’ube avec respect des traditions agricoles et de la terre. Chaque racine est récoltée à maturité, puis transformée localement pour garantir fraîcheur et qualité.
En choisissant notre poudre d’ube, vous participez à faire vivre le savoir-faire agricole philippin.
Chez Timpla & Co., nous avons fait le choix de l’authenticité : notre poudre est composée à 100 % d’ube véritable, sans sucre ajouté, sans colorant, et surtout, sans patate douce - contrairement à beaucoup de produits que l’on trouve sur le marché.
De plus, notre poudre d'ube est élaborée à partir de l’ube Magnolia, une variété locale rare aux Philippines, connue sous le nom de « Kinampay ». Ce type d’ube est particulièrement recherché pour son parfum intense, sa couleur naturellement profonde et sa richesse en goût.
L’ube est souvent confondue avec la patate douce violette. Cependant, elle se distingue non seulement par son profil aromatique unique - légèrement sucré et vanillé - mais aussi par sa richesse en anthocyanines, reconnues pour leurs effets anti-inflammatoires et leurs propriétés protectrices pour le cœur et le cerveau. Cela fait de l’ube un super-aliment naturel qui allie plaisir et bien-être !
⚠️ Attention :
Beaucoup de poudres d’ube ou produits étiquettés "ube" vendus sur le marché contiennent en réalité de la patate douce violette, parfois en grande majorité, avec seulement une petite quantité d’ube voire aucune. Les raisons :
- La patate douce est beaucoup moins chère et plus facilement cultivée que l’ube.
- L’ube est plus rare et sa culture est moins répandue en dehors des Philippines.
- Une couleur violette proche permet de tromper facilement les consommateurs.
Conserver dans un endroit sec et à l'abri de la lumière. Bien refermer après usage.
